Hace tiempo que el concepto “Brunch“ se ha instaurado fuerte en Santiago y la verdad es que me declaro fan número uno! Para las que aún no están familiarizadas con el concepto la palabra “Brunch” nace a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Por su contenido se suele definir como una combinación entre ambos en un periodo de tiempo que va por lo general desde las 10 a las 13 horas como máximo.
Es ideal para aquellos días que desayunamos muy temprano por la mañana, o bien no tenemos tiempo para almorzar. El “brunch” une ambas cosas y nos da las energías para continuar bien el día. Personalmente, me encanta ir el fin de semana con mi marido y mis niños y en la semana organizar mis reuniones o encuentros con algo rico que compartir en la mesa.
En Santiago hay demasiados lugares exquisitos para ir a disfrutar un rico “Brunch”. Hoy en esta sección de #MyEstéeLife patrocinada por Estée Lauder quiero compartirles mis lugares favoritos!
Mis 5 sitios favoritos para un rico brunch en Santiago
1. Café Melba
Ubicado en la calle Don Carlos en pleno barrio el Golf es uno de los sitios referentes a la hora de un rico brunch. Su especialidad sin duda las exquisitas tostadas francesas, los omelettes y huevos benedictinos. Es ideal para aquellos que privilegian la cantidad, las porciones grandes, pero también la calidad, ya que es un lugar que nunca falla. No es un lugar muy “light” ni tampoco vegano u orgánico. Conserva el estilo inglés en sus preparaciones por tanto hasta embutidos hay en la carta. Es habitual ver extranjeros comiendo grandes porciones, salchichas u otras preparaciones. No obstante también hay opciones más saludables, como los exquisitos huevos revueltos con tostadas.
Dónde: Sábados y domingos de 8 a 15:30 hrs. Don Carlos 2898, fono 2232 4546
2. Quinoa Restaurant
El Quinoa es de esos lugares que debo ir al menos 1 vez a la semana. Cumple con todo lo que busco en un restaurant; buen servicio, calidez, excelente atención, preparaciones saludables y buenos precios.
Su brunch es simplemente perfecto; Tostadas integrales (preparadas ahí), palta, huevos de gallinas libres, granola con yogurt natural y miel. Además incluye un exquisito omelette con tomate, queso y champiñones que puedes preparar con distintos ingredientes, junto a un saludable jugo natural. Todo por $9.500.
Su dueña, Sol Filman, absolutamente encantadora, está siempre en el local supervisando todo, encargándose de cada detalle y haciéndote sentir como en casa. Hoy remodelada la clásica terraza trasera, ofrece más espacio y capacidad, manteniendo ese ambiente “casero” tan especial. Muy recomendable!
Dónde: Luis Pasteur 5393. Vitacura. Santiago, Teléfono: (+56) 02.295.40.28.3
3. Tea Connection
Llegó a Chile hace más de año directamente desde Argentina y uno de sus fuertes es que ofrece brunches livianos, pero muy abundantes. De hecho perfectamente pueden ser para 3 personas. Algo novedoso es que además de las tostadas y frutas incluye sopas, papas doradas con queso crema y ciboulette (se mueren lo que son) y un exquisito bagel casero de salmón ahumado con palta y recula. Para rematar hay dos pasteles a elección que perfectamente te los puedes llevar a la casa. Sin duda uno de los más “poderosos” del mercado. Su precio es más elevado, sobre los $21.000 pesos, pero insisto, si van tres personas resulta muy conveniente.
Cuidan mucho las preparaciones; poca azúcar, ingredientes naturales, nada procesado… Un total agrado!
Disponible los sábados y domingos todo el día, y de lunes a viernes desde las 16 hrs. Pedro de Valdivia 129, fono 2234 0047. www.teaconnection.cl
4. El Sabor de Buenos Aires
Reconocida por ser una de las panaderías más ricas en Santiago, tiene una fuerte tradición italiana y por tanto argentina en todas sus preparaciones. Desde sus clásicas empanadas hasta miles de tentaciones dulces como facturitas, es una opción entretenida para disfrutar un rico brunch en un ambiente de “vida barrio” y sobre todo tentarse con las excelentes preparaciones y manufactura.
Dónde: Las Dalias #2892, Providencia, Santiago (Muy cerca de la Plaza Las Lilas)
5. Metissage Boulangerie
Si pensamos en un lugar cálido, bonito, en el cual puedes parar a un café, comprar una baguette, o disfrutar de un rico brunch Mestissage es una parada obligada. Mestissage es esos lugares que todos sus rincones son una foto perfecta para Pinterest.
Simplemente me encanta! Acostumbro a ir en bicicleta ya que estacionarse ahí puede ser dificultoso (está en Av. Vitacura al lado de la rotonda Perez Zujovic), no obstante vale absolutamente la pena ir.
La atención siempre es muy cordial, los niños son permitidos, y el brunch que incluye jugo natural, granola con yogurt y tostadas con palta, además de una exquisita paila de huevos con tomate es la “medida perfecta” para hacer una parada a medio día.
Dónde: Av. Vitacura 3187 (Vereda Sur) – Al lado del Hotel Atton.
